Khô bò homemade

2 ba con bạn Wi rất thích khô bò.Nhưng mà bi giờ tới thịt bò người ta còn làm thịt bò giả, khô mực thì nghe đồn làm từ cao su.Hix, đi mua cái gì ăn cũng nơm nớp sợ.

Để bớt sợ thì mình tự làm. 1kg thịt bò hý hoáy 1 ngày thì được 1 hộp, he he, bạn Wi thích lắm vì khô bò mua về cay kinh khủng, bạn vừa ăn vừa uống nước thấy thương luôn.

1kg thịt bò lưng, xắt miếng mỏng khoảng 1cm , ướp xong để tủ lạnh 1 ngày cho thiệt thấm

Với 1 kg thịt bò, mình ướp như sau

– 1 Tbsp dầu ăn

– 2 Tbsp bột cà ri

– 1 tsp muối

– 1 tps bột nêm ( nhà mình dùng Aji ngon)

– 2 Tbsp đường ( tùy khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít mà tăng hoặc giảm đường)

– 2 cây xả băm nhuyễn

– Hành tím + tỏi băm nhuyễn

– Ớt  để nguyên trái nếu kg ăn được cay, ớt băm tùy thích .

Sau khi thịt thấm thì cho vào chảo chiên cho chín, để lửa riu riu thôi.Thịt chín khô thì trải ra cho nguội.( Thích cắt thịt sớ ngang hay sớ dọc tùy ý.Sớ dọc thì thành phẩm sẽ giòn nhưng dai, sớ ngang thì sẽ mềm hơn, những bạn đang thay răng như Wi dễ ăn hơn).

Sau đó thì cho vô lò nướng 40′ nhiệt độ 180 độ C nữa là hoàn tất.

Xong rồi đó, ba Wi cầm 1 miếng bò với 1 lon bia, Wi cũng cầm 1 miếng bò với 1 hộp Milo, mẹ Wi thì khoái quá sức dù không có cầm miếng nào hết😀

 

About Bobo

đan móc, may vá ...
This entry was posted in bếp núc. Bookmark the permalink.

Có 7 phản hồi tại Khô bò homemade

  1. Linh nói:

    Đọc mà thích quá em ơi, chị lại chờ … lò nướng🙂 Hy vọng cuối năm làm được món khô bò🙂

  2. sesame nói:

    Hôm tết chị cũng làm món này, hai ba con nhà Vừng cũng thích lắm, nhưng lại quên ghi công thức lại. Hay là mai lại thử công thức nhà Wi nhỉ. Nhìn ngon quá chừng

  3. tyty tran nói:

    Phục chị Thuyên thật…

  4. mouclou nói:

    Ieo ơi, nhà em cũng thích ăn món này, giá kể mà em cũng chăm như chị nhỉ🙂

  5. vensong nói:

    Chị biết em đang nghén ko, chảy nước miếng…hic…!!!em thích nhiều ớt…cay…đã…( nhiều ớt thì bạn nhỏ ko ăn được)_mẹ Sunny

  6. Bo nói:

    Cảm ơn mẹ Wi nhiều nhiều cho chị bí quyết. Bữa trước chị làm ướp với dầu hào, bột xá xíu nhưng mà làm xong nó y chang là bò kho chứ không phải bò khô hehe. Nhìn mẹ Wi làm hấp dẫn quá

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s