Làm kẹo dẻo

Hôm nọ tình cờ ghé qua AFamily để ủng hộ bài viết mới của bạn thân yêu, rồi tình cờ nhìn thấy 1 bài hướng dẫn làm kẹo dẻo.Nhà có sẵn gelatine, nên cũng muốn làm cho bạn Wi 1 ít, vì kẹo dẻo là món mà bạn Wi rất khoái🙂

Đây là kẹo dẻo chanh curacao của mẹ Wi, cách thực hiện mọi người xem ở đây nhé.

Kẹo được làm trong khuôn chocolate thế này

Để mua khuôn này, mọi người tham khảo ở đây.

Và đây là công thức kẹo dẻo chanh curacao của mình

– 85g bột gelatine

– 1 muỗng súp nước cốt chanh ( tùy muốn chua nhiều hay chua ít mà tăng hoặc giảm lượng nước cốt chanh).

– 200g đường

– 120ml nước

– 15ml rượu curacao blue

Thực hiện :

Đường + bột gelatine trộn đều.Cho nước chanh & nước vào khuấy nhẹ cho gelatine tan hết. Để nghỉ khoảng 10′ rồi cho lên bếp với lửa vừa.Khuẩy nhẹ tay để đường tan hết.Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp. Cho rượu curacao vào, khuấy nhẹ tay để màu xanh tan đều.Vớt bọt rồi để khoảng 15′ cho nguội bớt.

Thoa dầu vào khuôn, dùng muỗng nhỏ cho từ từ vào.Để nguội hẳn, cho kẹo đặc lại rồi lấy ra.Nếu thích có thể rắc 1 ít đường để bọc bên ngoài.

* Lưu ý :

– Kẹo phải thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn. Không cho vào tủ lạnh để kẹo mau nguội vì nếu cho vào tủ lạnh, khi lấy ra kẹo sẽ bị “đổ mồ hôi” và như vậy kẹo sẽ bị ẩm & nhão không để lâu được & cũng làm mất tạo hình ban đầu.

– Khi làm xong nhớ rửa xoong & chén bát đã đựng hỗn hợp kẹo này ngay lập tức, để lâu sẽ rất khó rửa😀

– Có thể thay bất cứ mùi vị nào bạn thích.Nhà mình chiều nay sẽ làm kẹo dẻo phúc bồn tử vì ở nhà có sẵn si rô phúc bồn tử roài😀

About Bobo

đan móc, may vá ...
This entry was posted in bếp núc. Bookmark the permalink.

Có 3 phản hồi tại Làm kẹo dẻo

  1. Hong Thuy nói:

    oi, cam on ban nhieu nhieu ne

  2. hoangmaiv nói:

    Màu xanh cực iu nhe, chẳng nhẻ chị làm kẹo màu này để treo lên ngắm nhỉ ?

  3. Phương Thảo nói:

    Bột làm kẹo chị mua ở siêu thị có ko chị? nhìn hấp dẫn quá

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s