Cháo lươn

Mẹ thề là mẹ không nói quá đâu.Tô cháo lươn này là thành công khủng khiếp của mẹ.Cháo lươn thì không khó nấu,mà khó là làm sạch 1 con lươn trơn tuột bóng nhẫy kìa.

Tình hình là mấy ngày nay ba than mệt & nóng trong người,ba lại cực kỳ thích ăn lươn.Wi cũng cần phục hồi phong độ sau mấy ngày rối loạn tiêu hoá vừa ói vừa “ấy” te tua.Vậy là mẹ quyết định nấu cháo lươn đậu xanh phục vụ 2 ba con.Bình thường mẹ hay đi chợ mua lươn,chỉ cần nói mua lươn nấu cháo hay xào lăn,nấu lẩu … là tự khắc mấy bà ngoài chợ làm sạch đúng theo món mình cần nấu.Sáng nay mẹ nổi hứng đi siêu thị,vì nhớ là siêu thị người ta có bán lươn làm sạch .Nhưng mà vô siêu thị tìm nát hết trơn không thấy đâu,mẹ đành ngậm ngùi đem về 1 con lươn còn nguyên con dài ngoằng.

Mặc dù mấy cô ở siêu thị đã tử tế mổ bụng nó dùm mẹ rồi,nhưng sao đem về nhà mẹ có cảm giác nó vẫn còn ngoe nguẩy.Mẹ vốn sợ con rắn dữ lắm,mà lươn với rắn thì cũng không khác là mấy.Phải chờ tới 2 tiếng đồng hồ sau mẹ mới có cam đảm trút con lươn vô thau để rửa nó.Theo đúng lý thuyết thì chỉ cần bỏ muối vô là rửa sạch nhớt ngay.Nhưng mà con lươn nó trơn nhẫy,mẹ cho muối rất nhiều,nó vẫn trơn.Mẹ cầm lên,trời,nó trơn tuột,luồn qua kẽ tay mẹ rồi rớt lại xuống thau nước.Có tới 5 lần như vậy.Mà lần nào cầm nó lên,cái lạnh lạnh,nhớt nhớt,cái đuôi nó như ngoe ngẩy,con mắt nó như đang lườm mẹ làm mẹ nổi hết cả gai óc.Thiệt tình lâu lắm rồi mới sợ con gì một cách kinh hãi như vậy.Mẹ lại mò lên lầu ngồi định thần 1 lúc mới đủ can đảm mò xuống bếp tiếp tục rửa con lươn.Mấy lần trước cầm miếng lươn trên tay mà không thấy ghê là vì người ta đã cắt khúc & rửa sạch,nên mẹ nghĩ nếu cắt khúc trước rồi rửa chắc sẽ đỡ ghê hơn.Nhưng không thể nào để được con lươn lên thớt để cắt khúc.Khi để được nó yên vị trên thớt thì mẹ lại thấy ghê,giải pháp cuối cùng của mẹ là cho nó vô cái túi ny lon,rồi để nguyên trong túi mà chặt.Phải huy động tới 2 cây dao to & 1 cái chày mẹ mới có thể chặt nó ra làm 5 khúc,khúc đầu & khúc đuôi thì cho luôn vô thùng rác.Công đoạn làm sạch nhớt thì không còn ghê nữa, hú hồn.Mà thiệt tình là mẹ chưa bao giờ thấy con gì nhớt hơn con lươn này nữa.Ghê quá trời luôn à.

Công đoạn nấu cháo thì vô cùng đơn giản,mất hơn 45 phút thì xong,thơm nức mũi luôn nha.Hổng biết có ai ăn cháo lươn với giá sống không ta, chắc có 1 mình ba quá.Mà ba rất thích đĩa giá đã được mẹ lặt rửa sạch sẽ,ba nói nhìn là thấy ngon rồi ( mà giá là món mà mẹ ghét nhất trên đời ).

Hôm nay trời mưa lất phất, lại lành lạnh nữa.Hy vọng 2 ba con nhà Wi sẽ cực kỳ enjoy với cháo lươn số dzách nóng hổi của mẹ.

P.S Từ giờ trở đi mẹ sẽ chỉ mua lươn ở chợ thôi .Đừng ai nghĩ là đi siêu thị sướng hơn đi chợ nhá.Thử mua lươn ở siêu thị đi,1 lần là tởn ngay thôi à.

About Bobo

đan móc, may vá ...
This entry was posted in bếp núc. Bookmark the permalink.

Có 6 phản hồi tại Cháo lươn

  1. Mai Anh nói:

    he he… nghe tả vui quá… mình không dám làm đâu, ra chợ ai làm cho thì làm thôi, hôm trước cũng vừa mua lươn làm sẵn đấy, chúc mừng thành công đầy can đảm của mẹ Wi nha!!!

  2. Pink Balloon nói:

    Chị ko biết mua một bịch dấm đổ vào con lươn ngâm 1 lát là nó sạch boong luôn, muối chỉ làm giảm nhớt được chút xíu thôi!

  3. cua lua nói:

    đúng rồi đó mẹ Wi ơi! mẹ bỏ lươn vô thau rồi đổ dấm vào, mẹ sẽ thấy hiệu quả tức thì, lúc trước mẹ Cà rốt cũng chẳng biết, cứ ngâm muối, sát muối đủ trò mà lươn vẫn còn nhớt, qua than phiền với hàng xóm thì học được bí kíp này. Hy vọng những lần sau mẹ Wi không còn vất vả vật lộn với mấy ả lươn nữa nhé

  4. Dalat Skill nói:

    cảm ơn hướng dẫn của cô Pink & mẹ Cà Rốt nha.Sẽ thử khi có dịp.Nhưng dù sao thì mua lươn làm sẵn vẫn sướng hơn.

  5. ABu nói:

    ai cũng có những nỗi sợ phải vượt qua, vì một kết quả rất tốt đẹp phía trước, chị hỉ? Hehehe

  6. Thắng trố nói:

    Hình như bóp tro vào luơn cũng làm nó tiết ra hết nhớt đấy

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s